Одеська кухня. Міфічна та реальна

Дмитро Сікорський, колекціонер, дослідник гастрономічної спадщини.

Програма лекції:

• Міф про одеську кухню – який він? 
• Під яким кутом дивитись? 
• Скільки років одеській кухні? 
• Скільки існує одеських кухонь?  
• Вплив географії. 
• Чого немає або що ми не бачимо. 
• Сіль та вода. 
• Чай або кава.  
• ТОП 10 одеських страв. 
• Що ми втрачаємо. 
• Далі буде?

Лекція буде проводитися на локації в Київському районі міста.

З міркувань безпеки точна адреса буде повідомлена в листі напередодні лекції.

Участь безоплатна, попередня реєстрація обов’язкова.

Важливо! Перевіряйте папку Спам, щоб не пропустити листа з повідомленням про локацію.

Курс проводиться Одеським муніципальним музеєм особистих колекцій ім. О. В. Блещунова та ГО “УРБАН РЕ-ПАБЛІК”.

Програма відбувається в рамках проєкту “Підтримка реалізації Стратегії культурного розвитку Одеси” та реалізується ГО Піксельовані Реальності у партнерстві з Департаментом культури, міжнародного співробітництва та європейської інтеграції Одеської міської ради, фінансується Європейським Союзом в рамках проєкту підтримки нестоличних міст EU4Culture.